롯데호텔 델리카한스 입니다.

*프랑스인이 만든 웰빙 샌드위치…롯데호텔 델리카한스

소공동 롯데호텔 지하의 델리카한스는 웰빙푸드에 휴식과 만남을 동시에 추구하는,샐러리맨들을 위한 공간이다. 영양이 풍부한 건강식 샌드위치와 샐러드,갓 구워낸 빵과 케이크 등을 즐기며 널찍한 매장에서 안락한 분위기를 한껏 낼 수 있다. 프랑스에서 온 제과장 데니스 호퍼는 20여년 이상 제과제빵 분야에서 경력을 쌓아온 베테랑. 프랑스와 스위스 호텔들을 거친 풍부한 경험을 바탕으로 감각적인 메뉴들을 선보인다. 오픈키친을 통해 시간마다 패스츄리,크로와상,바게트가 나오면 코끝에서 달콤한 향취가 진동한다. 최근의 라이프 스타일을 반영,유럽 전통 스타일의 건강식 빵이 눈에 띈다. 정제된 밀가루와 설탕 사용을 되도록 줄이고,호밀 귀리 등의 곡물을 주재료로 해 천연효모로 발효시켰다. 샌드위치는 모두 8,500원으로 동일. 빵과 햄 고기 등의 내용물이 절묘하게 조화된 게 특징. 콜것샌드위치는 버터가 겹겹이 쌓인 크로와상에 살코기 콜것 햄을 넣어 고소한 맛을 자랑한다. 연어바겔샌드위치는 훈제연어와 달콤한 크림치즈가 동그랗고 부드러운 바겔빵 속에 녹아들어 아침 식사용으로 제격. 담백하면서도 상큼한 맛의 빨간색 비트 무가 토마토와 버무려진 비트샐러드와,타이와 칵테일 소스의 새우 샐러드는 여성들이 즐겨 찾는 메뉴다. 델리카한스는 시중에서 구하기 힘든 홈메이드 소시지,향신료,벌꿀 등 식료품과 호텔 기념품도 판매하고 있다. (02-759-7560).